Unsere Speisekarte

Unsere Küche ist täglich von 12.00 bis 23.30 Uhr für Sie geöffnet

Außerdem bieten wir Ihnen wochentags täglich einen
wechselnden zweigängigen Mittagstisch für 7,95 Eur.

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Hier finden Sie alle Gerichte unserer Speisekarte:
Klicken Sie einfach auf die gewünschte Rubrik.

Aperitif Suppen Salate Vorspeisen Für den kleine Hunger Flammkuchen

Fleischgerichte Geflügel Fischgerichte Empfehlungen aus der Küche

Nach dem Essen Käsespezialitäten Desserts

 

Wie wär's mit einem Aperitif?

106  Winzer-Sekt, Riesling Brut
Winzer e.g. Herrenberg - Honigsäckel, Pfalz - Glas 0,1l
Sparkling Riesling Wine from the Wine Maker, Brut
€ 3,90

107 "Lust im Weinberg"
Unser Rieslingsekt Brut mit einem Schuss Weinbergpfirsichlikör - Glas 0,1l
Our Sparkling Riesling Wine with a shot of Vineyard Peach Liqueur
€ 4,90

108 "Brungs Spezial"
Unser Rieslingsekt mit einem Schuss Holunderblütenlikör Glas 0,1 l
Our Sparkling Riesling Wine with a shot of Elderflower Liqueur
€ 4,90

...dazu vorneweg
...along with an Appetizer?

202 Knoblauchbaguette
mit Zwiebelsprossen
Garlic Baguette with onions sprouts
€ 4,20



Suppen & Vorspeisen
Soups & Starters

204 Sauerkrautsuppe
mit gebratenen Mettwurststreifen
White cabbage soup with Slices of Bologna sausage
€ 6,90

207 Hausgemachte RInderkraftbrühe
Homemade Beefstock
€ 7,40

221 1/2 Dutzend Schnecken nach Winzer Art, Knoblauch Baguette
1/2 dozen escargots
in wine maker style
€ 11,40

 

Unsere Salate
Our Salads

213 Großer Salatteller, mit Olivenöl Vinaigrette,
Bratkartoffeln und zwei Spiegeleiern
Large salad with roasted potatoes and two fried eggs
€ 12,90

411 Salat "Asia"
süssscharf gebratene Maispoulardenbrust auf Saisonsalaten
Salad Asia Style: Sweet and hot marinated pan fried Corn-Poulard-Breast
€ 15,90

412 Salat "Greco"
gebratene Schafskäsebällchen, Oliven und Paprika auf Saisonsalaten, Olivenöl-Vinaigrette
Salad Greek Style: Pan fried Sheep Cheese with Olives and Capsicum
€ 14,90


Vorspeisen
Starter


221 Schnecken 1/2 Dutzend
nach Winzer Art mit Knoblauch-Baugette
1/2 Dozen Escargots Wine Maker Style
€ 11,40

207 Kräftige hausgemachte Rinderkraftbrühe
Homemade Beefstock
€ 7,40

204 Sauerkrautsuppe
mit gebratenen Mettwurstscheiben

Cabbage Soup with slices of fried boiled Bologna Sausage
€ 6,90


Für den „kleineren“ Hunger

222 Geräucherter Lachs
mit frischen Kartoffelrösti, Honig-Dill-Senfsoße
und Gartensalat
Smoked Salmon with fried Potato Hashbrowns - German Speciality -
Honey-Dilled-Mustard Sauce and Lettuce

€ 15,90

233 Weinsülze vom Schwein
mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
Pork in Wine Aspic with remoulade sauce
and roasted potatoes

€ 12,90

232 Kölscher Teller
Blutwurst, Gouda, Leberwurst und Mettwurst
mit bayrischem Kartoffelsalat
Cologne Platter: Black Pudding, Gouda cheese, Liver Pate, and Bologna Sausage
served with Potato Salad
€ 12,90

266 Gebackener Camenbert
mit frittierter Petersilie, Preiselbeeren, Butter und Bauernbrot
Fried camenbert with fried Parsley, craneberrysauce, butter and dark country bread
€ 10,90

Fleischgerichte

241 Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Petersilienkartoffel, Kopfsalat mit Joghurtdressing
Veal Schnitzel Vienna Style,
Served with roasted Parsley Potatoes and Salad
with Joghurtdressing
€ 23,90

245 Gebratene Kalbsleber in Salbeibutter
Kartoffelpüree und kleiner Salat
Fried calv´s liver in sage butter,
served with mashed potatoes

€ 19,90

246 Entrecote vom Black Angus / Argentinien
mit Pfeffersauce, gratinierten Kartoffeln und Salat
Entrecote Black Angus, Pepper Sauce, Gratinated Potatoes and Salad with Joghurtdressing
€ 23,90

247 Moselländische Winzerpfanne
in der Eisenpfanne werden serviert:
Schweinemedaillons in Weißwein-Champignonsauce
hausgemachte Spätzle mit Käse überbacken
Pork medaillons in White Wine-Mushroom-Sauce and
home made Noodles gratinated with Cheese
€ 18,90




Geflügel


In Kürze winterliche Geflügelspezialitäten.


Fischgerichte

255 Feinster friesischer Matjes
Speckbohnen und Bratkartoffeln
Filleted Mattie with Onions, Beans and Bacon and fried Potatoes
€ 15,90

256 Schollenfilet
mit Speckwürfeln gebraten,
Bratkartoffeln und kleinem Salat
Fillet of Plaice, fried with diced bacon, served with
roasted potatoes and a side salad

€ 16,90

257 Lachsfilet gebraten
auf einer leichten Safran-Honigsauce, mit Bandnudeln und kleinem Salat
Fried filet of Salmon on a light saffron and honey sauce
with ribbon macaroni and a side salad

€ 19,90




Unsere Spezialitäten

244 Rheinischer Sauerbraten
mit Kartoffelklößen und Apfelkompott
Sauerbraten (beef marinated in vinegar, sugar and seasonings
and then braised) - a speciality from the Rhine region -
with potatoe dumplings and stewed apple

€ 17,90

249 Zwei Pfälzer Bratwürste
vom preisgekrönten Metzger Hambel
auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree
Two fried Pfälzer sausages on cabbage and mashed potatoes
€ 14,90

296 Pfälzer Saumagen
vom preisgekrönten Metzger Hambel
auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree
Stuffed Pig´s stomach (Saumagen) on cabbage and mashed potatoes
€ 15,90

479 Kotelette vom Thüringer Duroc Bioschwein
Saisongemüse und Röstkartoffel
Cutlet from the organic Duroc porc, seasonal vegetables and roast potatoes
€ 24,90

948 Bayrische Riesenhaxe ca. 1200gr
mit Sauerkraut und Püree
XXL-Knuckele of Pork on Sauerkraut
and Mashed Potatoes
€ 18,90

Unsere elsässischen Flammkuchen
mit Creme Fraiche


Tarte Flambee - a kind of "French Pizza" from Alsace
made from a very thin layer of pastry
with Creme Fraiche

200 Speck und Lauchzwiebeln
Bacon and spring onions
€ 10,90

226 Champignons, Emmentaler und Lauchzwiebeln
Mushrooms, Emmentaler cheese an spring onions
€ 12,90

227 Ruccola und frischen Tomaten
Rocket and fresh Tomatoes
€ 12,90

229 Schafskäse, Paprika, Oliven und Lauchzwiebeln
Sheep´s cheese, capiscum, olives and spring onions
€ 12,90

 

 

Nach dem Essen:
Kaffee und Schnäpschen nicht vergessen!

Kaffe

321 Kaffee
€ 2,50

322 Espresso
€ 2,50

323 Capuccino
€ 3,00

 

Sprituosen

 337 Alter Trester 2 cl
€ 4,50

Brungs Trester hat schon vielen Gästen geholfen. Der Großvater von Frau
Brungs hat auf ihn geschworen. Ein guter Trester hat er gesagt, ist gesund
und wie Medizin. Außerdem hilft er beim Verdauen, wenn man zuviel gegessen
hat. Bei Erkältungen heiß trinken! Im Herbst und Winter hat der Großvater
oft das Reißen gehabt. Da musste ihn die Magd immer mit Trester einreiben.
Bedingt durch sein regelmäßiges Leben wäre er fast nicht gestorben. Im hohen
Alter ist er von zwei wildgewordenen Gäulen überrannt worden.

338 Hefe Brand 2 cl
€ 4,50

173 Dessertwein, 2009 Gewürztraminer Auslese
Winzergemeinschaft Britzingen Baden 0,1cl
Dessertwine, sweet, taste of roses
€ 9,90


Badische Edelbrände von Alde Gott

339 Waldhimbeere 2cl
€ 4,80

340 Poire Williams 2cl
€ 4,90

341 Mirabelle 2cl
€ 4,70

Bitters

337 Alter Trester 2cl
€4,50

326 Sherry Trocke n 2cl
€ 3,90

327 Sherry Medium 2cl
€ 3,90

338 Hefe Brand 2cl
€ 4,50

335 Line Aquavit 2cl
€ 3,90

336 Malteser 2cl
€ 3,90

347 Calvados 2cl
€ 4,90

351 Fernet Branca 2cl
€ 3,50

358 Averna 2cl
€ 3,50

359 Ramazotti 2cl
€ 3,50

345 Remy Martin V.S.O.P. 2cl
€ 4,90

 

Aperitifs

431 Campari Soda 5cl
€ 3,90

432 Campari Orange 5cl
€ 4,50

326 Sherry Trocken 5cl
€ 3,90

327 Sherry Medium 5cl
€ 3,90

 

Brungs Käsespezialitäten

262 Rieslingkäse - e ine Spezialität des Hauses
Handkäse in Riesling eingelegt mit feingehackten Zwiebeln
Hard cheese drained in white whine vinigar and onions
€ 7,90

263 Küferkäse - Eine herzhafte Käsespezialität
Eine herzhafte Käsespezialität it Butter und Bauernbrot.
Die oselspezialität!
Die Küfer essen sie nach getaner Arbeit.
Cellarman´s cheese, a rich cheese speciality from the Mosel region
€ 7,90

264 "Versuchsteller" - alle drei Käsespezialitäten
Tasting platter - all 3 sorts of cheese
€ 9,90

265 Tete de Moine - würziger Hobelkäse mit Oliven
Tete de Moine - seasoned chaved cheese with olives
€ 8,90

267 Hartkäse mit Feigesenf
Hard cheese with fig mustard
€ 9,90


Zu allen Käsespezialitäten servieren wir unser
herzhaftes Bauernbrot mit Butter
.
The chesse specialities are served with dark country bread and butter



Desserts

Eis von Mövenpick

272 1 Kugel Eis
Caramelito, Creme Vanilla, Erdbeere, Schokolate chips, Zitrone und Zimteis
€ 2,50

273 Zimteis
mit in Trester eingelegten Pflaumen
Cinimin ice with drained plums in a german grappa
€ 5,10

274 Zweierlei Sorbets
Zitrone und Cassis
€ 6,90

Süßes

271 Hausgemachte Mousse au chocolat
Homemade mousse of dark chocolate
€ 5,1

416 Warmer hausgemachter Apfelstrudel
mit Vanillesauce
Hot apple strudel with vanilla sauce
€ 5,90

286 Créme Brulée
"gebrannte Vanillecreme"
Créme Brulée, burnt cream flavored with vanilla
€ 6,90

280 Dessertteller Weinhaus Brungs
Variationen von unseren süßen Seite
Dessert from the sweet side of our house
€ 7,20

 

Laser Tee von Ronnefeldt

518 Spring Darjeling
2-3 min ziehen lassen
Erste Pflückung von den Südhängen des Himalaya. Spitzentee mit lieblichem, zartbluigem Aroma
€ 3,50

519 Morgentau
2-3 min ziehen lassen
Aromatisierter Grüner Tee mit Mango-Zitrusgeschmack.
Die faszinierende Teekomposition mit Sencha Blüten und fein-fruchtigem Aroma
€ 3,50

520 Natural Herbs
5-8 min ziehen lassen
Ein Ayurveda Tee, der seine frische Kraft durch Ingwer, Zitronengras, Süßholz und Zitronenverbene erhält
€ 3,50

521 Pure Fruit
8-10 min ziehen lassen
Frucht pur - aus kontrolliert biologischem Anbau. Prickelnd saftiges Aroma mit leichtem Säureton
€ 3,50